植民地

砂糖は、ただの甘い調味料ではありません。古代インドの砂糖きび栽培からイスラム世界、カリブ海のプランテーション、奴隷制、紅茶文化、産業革命、現代の砂糖産業まで、世界史の流れを初心者向けに解説します。

チョコレートの世界史を初心者向けに解説。カカオを重んじたマヤ・アステカの文化、スペインによるヨーロッパ伝来、砂糖と植民地、産業革命による板チョコの誕生、現代の児童労働・フェアトレードまでをわかりやすく整理します。