世界史・文化 砂糖の世界史｜甘さが奴隷制・植民地・産業革命を動かした
砂糖は、ただの甘い調味料ではありません。古代インドの砂糖きび栽培からイスラム世界、カリブ海のプランテーション、奴隷制、紅茶文化、産業革命、現代の砂糖産業まで、世界史の流れを初心者向けに解説します。
食文化
世界史・文化 世界史・文化 香辛料の世界史｜胡椒・シナモン・ナツメグが世界を動かした理由をわかりやすく解説
胡椒、シナモン、クローブ、ナツメグなどの香辛料は、なぜ世界史を動かしたのか。古代・中世のインド洋交易から大航海時代、ポルトガル、オランダ東インド会社、植民地支配、現代の食文化まで初心者向けにわかりやすく解説します。
世界史・文化 世界の無形文化遺産入門｜祭り・食・芸能から見る人類の文化
無形文化遺産とは、祭り、食文化、芸能、工芸、口承伝統など、人々が受け継いできた生きた文化のことです。世界遺産との違い、UNESCOの制度、世界と日本の代表例を初心者向けに解説します。
世界史・文化 コーヒーの世界史｜一杯の飲み物が宗教・帝国・都市文化を動かした
コーヒーはどこで生まれ、どのように世界へ広がったのか。エチオピア、イエメン、イスラム世界、ヨーロッパのカフェ、植民地プランテーション、日本、現代のコーヒー文化まで、初心者にもわかりやすく解説します。