スパイス

胡椒、シナモン、クローブ、ナツメグなどの香辛料は、なぜ世界史を動かしたのか。古代・中世のインド洋交易から大航海時代、ポルトガル、オランダ東インド会社、植民地支配、現代の食文化まで初心者向けにわかりやすく解説します。