うんちの科学

うんちは何でできているのか。成分、腸内細菌、動物のふん、生態系での役割、江戸の下肥、トイレと下水道、バイオガス、宇宙での排泄物リサイクルまで解説します。

バイオガスは、生ごみ、家畜ふん尿、下水汚泥などを酸素のない環境で微生物が分解して生まれる可燃性ガスです。発電、熱利用、都市ガス、残さの肥料利用、リスク管理まで解説します。

下水道は、家庭の汚水と雨水を運び、処理し、都市を感染症や浸水から守る見えないインフラです。合流式・分流式、処理場、微生物処理、下水汚泥、下水疫学まで解説します。

トイレの歴史は、排泄の場所がどう変わったかだけでなく、都市衛生、農業、身分、技術、人権、災害対策の歴史でもあります。古代の厠から江戸の下肥、近代下水道、水洗トイレまで解説します。

動物のふんは、食べ物、消化器官、腸内細菌、体のつくりによって大きく変わります。草食・肉食・鳥・魚・昆虫・コウモリ・海鳥・クジラまで、生態系での役割とあわせて解説します。

江戸時代、糞尿は捨てるだけの汚物ではなく、都市と近郊農村を結ぶ肥料資源として売買されていました。下肥のしくみ、関係者、価格差、衛生面、近代化による変化まで初心者向けに解説します。